Avocats et vinaigrette à la purée de piment d’Espelette
Avocats et vinaigrette à la purée de piment d’Espelette
Ingrédients
- 4 petits avocats bien mûrs.
- Pour la vinaigrette :
- 3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de purée de piment d'Espelette
- 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise
- 1 c. à soupe de miel de fleurs
- sel.
Description
Préparer la vinaigrette en mixant tous les ingrédients.
Peler et émincer les avocats, les disposer dans un plat, saler et recouvrir de sauce pimentée.
