Boeuf mariné au porto et au chutney Figue balsamique épicé
Boeuf mariné au porto et au chutney Figue balsamique épicé
Ingrédients
- 600 g de boeuf en fines tranches
- Pour la marinade :
- 6 c. à soupe de chutney Figue Balsamique et Epicé
- 50 cl de porto rouge
- 2 c. à soupe de ciboulette finement ciselée
- 2 c. à café d'échalote finement hachées
- 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre.
Description
Préparer la marinade :
Dans une casserole, faire chauffer le porto avec le chutney. Laisser refroidir et incorporer la ciboulette, l’échalote, le poivre et l’huile d’olive.
Y faire mariner les tranches de boeuf toute une nuit.
Le lendemain, filtrer la marinade et la faire réduire de moitié. Saler à votre goût.
Servir cette sauce sur les tranches de boeuf grillées au barbecue.
Accompagner de pommes de terre en robe des champs.
