Brochettes de crevettes au romarin
Brochettes de crevettes au romarin
Ingrédients
- 24 grosses crevettes crues, 2 gousses d’ail émincées finement, 3 échalotes émincées finement, 5 à 6 c. à soupe d'huile d’olive au romarin, 1/2 botte de ciboulette ciselée finement, 1 c. à café de gingembre, 1 jus de citron, huile d’olive, sel coloré pour la décoration, poivre.
Description
Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Piquer les brochettes dans des pics préalablement trempés dans l’eau. Les arroser du jus de citron et d’huile d’olive-romarin, les recouvrir d’échalotes, d’ail et de gingembre. Laisser mariner au moins 1 heure. Faire cuire les brochettes dans une poêle. Saler et poivrer selon votre goût.
