Bruschettas au cabécou
Bruschettas au cabécou
Ingrédients
- 4 chèvres cabecou, 4 tranches de pain de campagne de taille moyenne, 6 tomates, 4 cuillères à soupe d’olives noires dénoyautées, 2 gousses d’ail, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, romarin.
Description
Évider les tomates, les couper en dés. Hacher les olives et les gousses d’ail. Mélanger le tout avec les tomates, ajouter l’huile d’olive, un peu de sel, du poivre. Tartiner les tranches de pain avec la préparation. Déposer un cabécou par dessus et les garnir de quelques brins de romarin. Passer au gril 2 min, servir chaud ou tiède.
