Carpaccio de melon au poivre sauvage
Carpaccio de melon au poivre sauvage
Ingrédients
- Un melon bien mûr et bien sucré
- poivre sauvage
- 4 c. à soupe de muscat de Rivesaltes.
Description
Couper le melon en 4. Le vider, l'éplucher et le tailler en fines tranches.
Dresser dans 4 assiettes individuelles les tranches de melon.
Arroser d'une cuillerée à soupe de muscat de Rivesaltes.
Faire 3 ou 4 tours de moulin au poivre sauvage. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
