Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Ingrédients
- 1 belle aubergine (environ 250 g) pelée et coupée en morceaux
- huile d’olive aromatisée aux cèpes
- 5 cl de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre.
Description
Dans un plat allant au micro-ondes, placer l’aubergine coupée en morceaux. Faire cuire 15 min puissance maximale en mélangeant les morceaux toutes les 5 minutes.
Attendre qu’ils refroidissent et les mixer dans un blender avec l’huile d’olive-cèpes, le citron et l’ail. Saler et poivrer selon votre goût.
Mettre au frais et déguster avec des chips mexicaines natures.
