Champignons farcis au chèvre frais
Champignons farcis au chèvre frais
Ingrédients
- 12 gros champignons de paris
- 200 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1/2 botte de coriandre fraiche ciselé
- 1/2 botte de ciboulette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive-citron
- 1 petite gousse d'ail haché très finement
- sel, poivre.
Description
Supprimer les pieds des champignons et les frotter avec le citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Dans un grand bol, mélanger intimement à la fourchette le fromage de chèvre et la crème.
Ajouter la coriandre, l’ail et l’huile d’olive-citron. Bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
Farcir les champignons de ce mélange. Décorer de ciboulette.
