Chocolat chaud au piment d’Espelette et à la cannelle
Chocolat chaud au piment d’Espelette et à la cannelle
Ingrédients
- 200 g de bon chocolat noir en pistoles
- 1 gousse de vanille grattée
- 1 litre de lait frais entier
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de piment d'Espelette
- 2 à 3 c. à soupe de miel.
Description
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Ajouter la vanille et laisser infuser quelques minutes.
Ajouter alors le chocolat et fouetter pendant 5 minutes le tout. Attention à ne pas faire bouillir le mélange.
Ajouter le piment, la cannelle et le miel. Continuer à mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Laisser encore 10 minutes à feu très doux et fouetter le mélange juste avant de servir en n’oubliant pas de le filtrer.
