Crème de poivrons aux amandes et aux tomates séchées

Mixer ensemble le tartiable de poivrons rouges aux amendes avec les tomates séchées. Réserver.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Puis les essorer en les pressant dans la main.

Faire chauffer la crème liquide. Faire fondre la gélatine essorée dans le liquide chaud en mélangeant bien.

Ajouter ce mélange au mélange réservé et mixer à nouveau. Saler et poivrer.

Servir dans des verrines. Laisser au frais au moins 2 heures.