Figues rôties au Balsamique
Figues rôties au Balsamique
Ingrédients
- Figues fraîches
- beurre
- sucre de canne
- sel, poivre
- vinaigre Balsamique de Modène
- jambon de Bayonne ou de Parme.
Description
Fendre les figues (lavées et essuyées) en 4.
Faire fondre le beurre dans une poêle, les poser côté dos et laisser saisir 5 min.
Saupoudrer de sucre de canne, sel et poivre.
A terme déglacer au vinaigre balsamique.
Servir dans une assiette creuse et poser dessus 2 ou 3 tranches de jambon.
Servir aussitôt.
