Fraises au vinaigre balsamique
Fraises au vinaigre balsamique
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 5 cl de vinaigre balsamique de Modène
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 c. à soupe de sucre semoule
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche hachée
- glace à la vanille.
Description
Verser le vinaigre, le jus de citron, le sucre et 2 cuillerées à soupe d’eau dans un poêlon.
Faire chauffer doucement, jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Couvrir et laisser refroidir complètement.
Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux et les arroser avec le vinaigre.
Ajouter la menthe, mélanger doucement, couvrir et laisser reposer au frigo.
Servir dans des coupelles, avec une boule de glace vanille.
