Gâteau au citron
Gâteau au citron
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 4 oeufs + 1 jaune
- 240 g de farine
- 200 g de sucre
- 15 cl huile d'olive-citron
- 3 à 4 c. à soupe de purée de citron confit
- Un sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de miel de fleurs.
Description
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
Battre les oeufs avec le jaune et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine, la levure, le sel, l’huile d’olive, le beurre, la purée de citron confit et le miel.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake. Enfourner et laisser cuire entre 20 et 40 minutes.
