Harengs au citron vert et sel rose
Harengs au citron vert et sel rose
Ingrédients
- 8 filets de harengs fumés
- 3 citrons verts
- 4 petits oignons blancs émincés finement
- 1 c. à café de poivre sauvage Voantsy Perifery
- 1 c. à soupe de sel rose de l'Himalaya en cristaux
- 15 cl d'huile d'olive.
Description
La veille, faire mariner les harengs dans un saladier, recouverts d’un mélange d’huile d’olive, des jus de 2 citrons verts, le poivre. Déposer dessus un citron vert découpé en fines tranches et les oignons. Laisser mariner le tout 12 h au frigo.
Au moment de déguster, parsemer de sel rose. Servir avec des pommes de terre tièdes.
