Oeufs brouillés à la sauce tomate bio au piment d’Espelette
Oeufs brouillés à la sauce tomate bio au piment d’Espelette
Ingrédients
- 150 g de lardons fumés
- 1/2 bouquet de basilic frais finement ciselé
- 1 pot de sauce tomates bio
- 2 gousse d'ail écrasées au presse-ail
- 1/2 c. à café de piment d'Espelette
- 4 œufs
- sel et poivre.
Description
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons quelques minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomates bio, le basilic et l’ail. Saler et poivrer. Mélanger.
Casser les oeufs sur le mélange. Couvrir et laisser cuire quelques minutes selon votre goût.
Avant de servir, ajouter du piment d’Espelette. Déguster avec une salade de saison.
