Pain au boeuf et moutarde au miel
Pain au boeuf et moutarde au miel
Ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 200 g de chair à saucisse
- 4 c. à soupe de Moutarde au miel (en grains)
- 3 tranches de pain rassis trempé dans du lait
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 20 feuilles de menthe hachée finement
- 1/4 persil hâché finement
- 2 gros oeufs
- 80 g de pistaches
- 1 gros oignon finement émincé
- 3 gousses d'ail finement hachées
- sel et poivre.
Description
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Battre les oeufs, y incorporer la mie de pain essorée, les épices et la moutarde.
Ajouter la viande hachée, la chair à saucisse, la menthe, l’oignon, l’ail et les pistaches. Saler et poivrer généreusement.
Mélanger et placer la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson. Vider si besoin le surplus de liquide au fond du moule.
À déguster le lendemain pour savourer encore plus le goût des épices. Servir avec un peu de sauce Miel Moutarde et Cayenne Oignon en accompagnement.
