Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates
Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates
Ingrédients
- 400 g de Tagliatelles curcuma & encre de seiche
- 250 g de calamars nettoyés et coupés en lamelles
- 4 tomates coupées en dés
- 1/2 verre de vin blanc
- 4 c. à soupe de persil et basilic hachés finement
- 1 c. à café de piment doux
- Huile d’olive à l'ail
- huile d’olive au citron
- sel, poivre.
Description
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Faire revenir 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive les calamars. Mouiller de vin blanc et laisser évaporer à feu vif.
Ajouter ensuite un peu d’eau et laisser cuire 7 à 8 min à couvert. Saler, poivrer, ajouter le piment doux.
Mettre les pâtes chaudes égouttées avec les calamars. Ajouter les tomates, le persil, le basilic et l’huile d’olive-ail.
Bien mélanger et servir aussitôt.
