Poivrons marinés à l’huile d’olive aux câpres
Poivrons marinés à l’huile d’olive aux câpres
Ingrédients
- 1 pot de poivrons rouges et jaunes grillés à l'huile
- 1 tête d'ail
- 1 c. à soupe de câpres
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 4 c. à soupe de persil frais ciselé
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel et poivre.
Description
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat, déposer les gousses d’ail pelées en lamelles. Arroser d’huile d’olive, couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner pour 20 minutes environ. L’ail doit prendre une légère coloration. Laisser refroidir.
Hacher ensemble le persil, les câpres et les anchois.
Dans un grand plat, déposer les poivrons, le mélange persil/câpres/anchois, le thym, l’ail et couvrir d’huile d’olive si besoin.
Saler selon votre goût. Poivrer. Laisser mariner quelques heures au frigo. Sortir 1 heure avant de déguster.
