Poulet au parfum de curcuma

Dans une cocotte, faire revenir 5 min l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et laisser encore 2 min. Incorporer le curcuma.

À feu plus fort, faire dorer le poulet de tous les côtés. Assaisonner et verser le bouillon de volaille.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 45 min environ jusqu’à ce que le poulet soit tendre.

Ajouter le jus de citron en remuant. Oter le poulet.

Faire réduire la sauce à feu vif afin qu’elle épaississe.

En napper le poulet et servir avec un riz nature.