Poulet rôti à la moutarde au vianigre de cidre bio et pommes dauphine

4 personnes

50 min

Pas de cuisson

1 poulet fermier
3 c. à soupe de moutarde au au vinaigre de cidre bio
1 à 2 c. à soupe de mélange d'épices à volaille à confectionner selon vos envies (sel de Guérande, thym, laurier, paprika, origan, poudre d'ail, basilic, piment, échalote, poivre noir...)
2 oignons émincés en lamelles
4 gousses d'ail écrasées
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
pommes dauphine
sel et poivre.

Mélanger les épices avec l'huile d'olive et la moutarde. Réserver ce mélange.

Déposer les oignons et l'ail au fond de votre plat huilé allant au four.

À l'aide d'un pinceau, étaler un peu du mélange réservé sur le poulet.

Déposer le poulet sur les oignons et verser le reste de la sauce sur le poulet.

Ajouter un verre d'eau dans le plat et enfourner 40 minutes environ en surveillant la cuisson.

Servir avec des pommes dauphine.

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