Risotto citron aux poireaux et au parmesan
Risotto citron aux poireaux et au parmesan
Ingrédients
- 1 sachet de risotto au citron
- 25 g de beurre
- 3 petits poireaux taillés en julienne
- 60 g de parmesan
- environ 70 cl de bouillon de volaille
- environ 10 cl de vin blanc
- sel et duo poivre bio.
Description
Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les petits poireaux pendant 5 minutes. Ajouter votre risotto et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis ajouter le vin blanc et laisser réduire.
Une fois le vin blanc évaporé, ajouter la moitié de votre bouillon de volaille et laisser réduire à nouveau. Lorsque le bouillon a réduit, ajouter l'autre moitié et continuer à faire réduire. Pour finir, ajouter le parmesan.
