Salade composée au vinaigre de Xérès-orange
Salade composée au vinaigre de Xérès-orange
Ingrédients
- 1 feuille de chêne lavée et coupée
- 4 c. à soupe de lardons grillés
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès-orange
- 1 c. à café de moutarde au vinaigre Balsamique
- 12 tomates-cerises
- sel, poivre.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde.
Dès que le sel est dissous, ajouter progressivement et en fouettant l’huile d’olive, puis la crème liquide.
Dans un saladier, déposer la salade, les lardons et les tomates-cerises. Napper de la vinaigrette et mélanger bien.
