Salade d’endives aux noix au vinaigre à la pulpe de figue
Salade d’endives aux noix au vinaigre à la pulpe de figue
Ingrédients
- 4 endives
- 100 g de cerneaux de noix.
- Pour la vinaigrette :
- 3 c. à soupe de jus de pomme 100%
- 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de figue
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de moutarde.
Description
Couper la base des endives puis séparer les feuilles les unes des autres. Les laver et les sécher.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, mélanger les feuilles d’endive avec les noix.
Arroser de vinaigrette et mélanger. Servir aussitôt.
