Salade de fèves aux cacahuètes
Salade de fèves aux cacahuètes
Ingrédients
- 400 g de fèves fraîches ou surgelées
- 50 g de cacahuètes concassées
- 2 oignons
- 1 citron
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile de pépin de raisin
- 1 c. à soupe d’huile de noisette
- sel, poivre.
Description
Peler les fèves.
Les mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 min.
Les égoutter.
Eplucher et émincer les oignons.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, la sauce soja, l’huile de pépin de raisin et l’huile de cacahuète.
Verser les fèves, ajouter les cacahuètes concassées et les oignons émincés.
Mélanger le tout, servir frais ou tiède, selon votre goût !
