Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de framboise
Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de framboise
Ingrédients
- 4 belles tomates coupées en rondelles
- 100 g de mozzarella de bufflonne coupées en rondelles
- 2 échalotes hachées
- quelques feuilles de basilic
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 à 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise.
Description
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre à la pulpe de framboise. Ajouter les échalotes et la moutarde. Saler et poivrer.
Dans des assiettes, déposer les tomates et la mozzarella. Arroser de vinaigrette et décorer de basilic.
