Salade parfumée à la truffe noire
Salade parfumée à la truffe noire
Ingrédients
- 250 g de salade mélangée (mâche, roquette, frisée...) lavée
- 10 cl d'huile d'olive à la truffe noire
- 5 cl de vinaigre doux
- 1 c. à soupe de carpaccio de truffes
- 1 c. à café de moutarde
- 50 g de copeaux de parmesan
- sel, poivre.
Description
Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive parfumée à la truffe noire, le vinaigre, une pincée de sel, la moutarde et le carpaccio de truffes.
Dans un saladier, mélanger délicatement la salade avec la vinaigrette.
Déposer dessus les copeaux de parmesan. Poivrer.
