Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Ingrédients
- 800 g d’agneau en morceaux (collier ou similaire)
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 citron pressé
- 1 bouquet de coriandre
- 1 verre d’eau
- 2 c. à soupe d'huile de pépin de raisin.
Description
Dans la cocotte, faire revenir les dés d’agneau avec l’huile de pépin de raisin. Réserver.
Hacher l’ail et les oignons. Les faire blondir à feu doux.
Ajouter la viande, le jus de citron, le verre d’eau, la coriandre hachée.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 15 à 20 min à feu doux.
Servir avec du riz Basmati.
