Spaghettis à l’ail et poulet au citron
Spaghettis à l’ail et poulet au citron
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de spaghetti fraîche
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 c. à soupe d'huile olive-citron
- 1 c. à soupe de pâte de citron confit
- 2 gousses d'ail hâchées
- 50 g de parmesan râpé
- sel et poivre.
Description
Emincer les escalopes de poulet. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer le poulet.
Ajouter l’ail, la purée de citron confit, le sel et le poivre. Continuer la cuisson à feu doux en mélangeant régulièrement.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter, les mettre dans la poêle en mélangeant bien.
Au moment de servir, parsemer de parmesan râpé et d’huile d’olive-romarin.
