Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
Ingrédients
- 300 g de betteraves
- 20 cl d’eau
- 10 cl d’huile de colza
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- sel, poivre
- 1 gousse d’ail écrasée
- cerfeuil ou persil plat pour la décoration.
Description
Passer au mixeur tous les ingrédients.
Remplir des verres pour amuse-bouches puis les placer au réfrigérateur 1 heure.
Décorer avec des feuilles de cerfeuil ou persil plat.
Servir bien frais à l’apéritif.
