Vinaigrette tiède au miel d’orange
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Ingrédients
- 1 c. à soupe de miel d’orange, 2 c. à soupe d’huile d’olive fruité vert ou mûr, le jus d’1 citron vert, poivre du moulin, une pincée de zeste d’orange.
Description
Mettre le miel à chauffer dans une casserole, le faire brunir. Lorsqu’il est brun, couper le feu. Ajouter le jus de citron vert, les 2 cuillères d’huile d’olive et la pincée de zeste d’orange. Poivrer légèrement. Cette vinaigrette tiède accompagne à merveille des gambas ou des noix de Saint-Jacques présentées sur un lit de salade.
